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说起氨基酸,大家可能既熟悉又陌生,生活中经常能看到含有氨基酸成分的保健品、护肤品等,但氨基酸的性质和对人体的影响,很多人或许是一知半解。

 

其实,氨基酸是组成人体内各种蛋白质的“原材料”,帮助构建或修复细胞、组织,制造抗体蛋白、酶、激素等来调节人体免疫和代谢。目前已知的氨基酸超过100种,有20多种构成人体蛋白质,这些氨基酸与我们的健康息息相关,一旦失衡,将可能引起免疫力下降、血管疾病、肝肾疾病、糖尿病、抑郁症等身心问题,造成健康危机。

 

 

 

 

缺乏这些必需氨基酸 健康亮起“红灯”

 

构成人体蛋白质的20多种氨基酸中,只能通过食物等外部途径获取的为必需氨基酸,在特定时期才依赖外界补充的氨基酸为条件性必需氨基酸,剩下的人体自身能充分合成或由其它氨基酸转变而来的则为非必需氨基酸

 

 

成年人有8种必需氨基酸,分别是赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸和苯丙氨酸。日常饮食中任何一种必需氨基酸摄取过多或过少,都会引起体内氨基酸的失衡,长期以往便会埋下疾病隐患。

 

例如赖氨酸与大脑发育、造血、免疫等密切关联,缺乏赖氨酸容易导致贫血、发育不良、智力低下、免疫力下降等问题;亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸可协同调节血糖,当它们失衡则可能会引起血糖不稳定或者糖尿病;

 

甲硫氨酸除了参与组成血红蛋白,还具有解毒、促进药物代谢和脂肪分解等作用,其水平过低可以导致肾脏肿大、脂肪肝等肝肾疾病和动脉粥样硬化等血管疾病。

 

 

不止是身体疾病,像色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸还能帮助调节情绪,缺乏这些氨基酸,将会增加抑郁症等疾病风险。

 

 

全谱氨基酸检测为健康加上“安全锁”

 

目前,因氨基酸失衡所引起的疾病已超过400多种,涉及免疫、血管、神经系统、感染性疾病、老年病、肿瘤等各类疾病,这些疾病的发生发展过程中伴随有氨基酸代谢和血清氨基酸含量的改变,全谱氨基酸检测也已经成为健康诊断和疾病筛查的重要手段,同时可作为不同人群营养补充、改善身体状态的参考标准。

 

 

绘云医学检验实验室采用LC-MS/MS技术对氨基酸这类小分子物质进行检测,灵敏度高,检测速度快,选择性强,可以精准检测超过30种氨基酸,帮助评估氨基酸代谢状况,预防或提示生理功能紊乱;预测肝病、糖尿病等多种慢性疾病风险;以及为患者或孕妇、婴幼儿等有需要人群提供氨基酸营养干预建议。

 

绘云医学检验实验室全谱氨基酸检测部分项目

 

在国家健康政策的倡导、大健康产业蓬勃发展的影响下,越来越多人意识到“治未病”的重要性,而氨基酸作为影响和反应身体各方面健康状况的生命“基石”,更应该得到重视,在饮食上注意均衡摄入各种氨基酸,定期检测体内氨基酸水平,为身心加上“安全锁”,实现未病先防、既病防变的健康人生。

 

 

补充氨基酸 营养师小云有话说

 

不同食物中的氨基酸种类和含量存在差异,当摄入的各类氨基酸含量和比例与人体所需的比例接近时,才能被人体高效利用,饮食补充必需氨基酸要注意这几点:

 

1、合理搭配不同食物:荤素搭配、粗粮和细粮结合,可以取长补短,例如豆类含有较高的赖氨酸,而大米等谷类食品缺乏赖氨酸,两类食物搭配食用,能全面摄入不同的必需氨基酸。

 

2、选择全蛋白食品:全蛋白食品含有的必需氨基酸种类全、量多,相互比例恰当,适合人类的需要,因此又称为优质蛋白质,如乳制品、蛋类、肉类(瘦肉)、豆类及鱼类均属于全蛋白食品。

 

3、适度摄入蛋白质:全蛋白食品虽然富含必需氨基酸,但并非摄入越多越好,对于肾病、水肿患者来说,应该在医生建议下合理摄入蛋白质,避免增加肾脏负担。

 

 

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健康2021年6月10日
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不必谈“脂”色变 有种脂肪可抗击肥胖和调节血糖

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    说到身材管理,减脂塑形是大热词。然而许多研究发现,成年人体内含量很少的棕色脂肪可以帮助我们减肥,还对控制血糖有益。     白色脂肪与棕色脂肪   人体的脂肪可分为白色脂肪和棕色脂肪,虽然都是脂肪,但两者的外表、结构以及功能都不相同。   多项研究显示,脂肪组织不仅是能量储存器官 ,还是分泌一些激素和细胞因子,参与能量代谢以及影响心血管疾病、糖尿病等发生发展的内分泌器官。       让人发胖的白色脂肪需要警惕   人体内脂肪大多是白色脂肪,能将长期不运动或进食过多而消耗不完的糖类、脂类等转化为甘油三酯储存在其细胞的脂滴里,白色脂肪越多,身材越显得臃肿。   除了储存能量,白色脂肪还能维持我们正常体温,并分泌调节食欲控制体重的瘦素,增强食欲、升高血糖的白脂素(与肥胖和糖尿病密切相关)等激素。   白色脂肪(橙色部分)在人体内的分布 图片源于维基百科   白色脂肪主要分布在皮下和内脏周围,又可分为皮下白色脂肪、内脏白色脂肪。   其中,内脏白色脂肪释放出的化学物质会引起胰岛素抵抗和慢性炎症,增加心血管疾病和糖尿病等多种疾病的发病风险,尤其需要警惕。       棕色脂肪有助减肥和血糖平衡   不同于白色脂肪储存能量,棕色脂肪主要功能是消耗能量产热,在全身的能量代谢调控中起着重要的作用。在棕色脂肪细胞内含有大量的线粒体,能促进脂肪分解和消耗葡萄糖等能量,为身体增暖驱寒。     德克萨斯大学医学院的研究表明:激活棕色脂肪可以提高15%的新陈代谢,这意味着一个成年人即使一动不动,一天都可以多燃烧300卡路里热量,简直是“躺赢”式减肥。   激活棕色脂肪不仅有利于减肥,还可促进脂联素、鸢尾素等激素的分泌,从而降低炎症水平,提高胰岛素敏感度,稳定血糖,预防和改善糖尿病,被视为治疗肥胖症和二型糖尿病的可行方法。      如何激活棕色脂肪?    棕色脂肪含量在人的生长发育过程中不断变化,婴幼儿时期占比更高,年龄越大、体型越胖的人体内棕色脂肪越少。   据哈佛大学医学院专家 Aaron Cypess估计,一名67.5公斤重的成年人可能含有9.9-13.5公斤的脂肪,而他体内的棕色脂肪含量可能仅有56-84克。   虽然量少但威力大,不到100克的棕色脂肪如果能被完全激活,一天内可以多燃烧300-500卡路里热量。   那怎么才能激活棕色脂肪,帮助我们燃烧白色脂肪消耗过剩能量呢?   降温 由于棕色脂肪主要功能是产热,在寒冷环境下,棕色脂肪会因人体感觉寒冷需要热量而被激活。   运动 有研究显示,运动可以促进“白色脂肪棕色化”,同时增强棕色脂肪细胞中与产热相关的物质UCP1的活性,从而达到激活棕色脂肪的目的。     调整饮食 过多的胰岛素分泌会阻碍白色脂肪棕色化,因此要避免过多碳水化合物的摄入以减少胰岛素分泌。   绘云生物研究团队在动物实验中发现,高脂饲养小鼠喝茶褐素水后,肠道菌群中一些有益细菌的含量大大增加,非12-羟基胆汁酸的水平也随之增加,加强了棕色脂肪表达和白色脂肪减少基因的表达。   另外,苦味苷(橄榄叶的主要成分)、咖啡因等也有提高棕色脂肪细胞活性的作用。而大豆食品、肉类、鱼类、甲壳类所含的精氨酸有减少人体内白色脂肪细胞、增加棕色脂肪细胞的作用。     良好睡眠 在一项大鼠实验中发现,睡眠充足可以激发分泌更多的褪黑素,而具有较高褪黑素的大鼠,拥有更多的棕色脂肪。     天泊宁茯苓普洱茶    绘云生物旗下绘云医药经过科学研究和实验,研发出一款将普洱茶提取物茶褐素、茯苓提取物茯苓多糖以科学配比调制而成的天然饮品——天泊宁茯苓普洱茶粉固体饮料,长期饮用有助于激活棕色脂肪,抗击肥胖,更好管理身材。  

健康2021年7月8日
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