维生素那些事 | 缺乏常见的TA，不容小觑！
大家有没有想过，为什么没有吃香喝辣、坚持清淡饮食，口腔溃疡仍然频繁发作？为什么喝很多的水依旧会嘴唇干燥脱皮、口角泛红干裂，患上唇炎、口角炎？其实，这都是身体缺乏维生素B2的“提醒”，但很多人会因为这些疾病太常见且对健康影响不大而任其发展，忽视及时补充维生素B2的重要性。
维生素B2是人体必需维生素，参与体内氧化还原反应和能量的产生，具有抗氧化抑制炎症，保护皮肤、黏膜以及眼睛，强化肝功能，调节肾上腺素分泌等作用，并能影响其他人体必需营养物质的摄取利用，如果缺乏维生素B2，将引起一系列营养失衡问题，给健康带来不容小觑的危害。
维生素B2不足将触发营养失衡困境
维生素B2缺乏首先会导致唇炎、口角炎、脂溢性皮炎以及阴囊炎、阴唇炎等统称为口腔生殖综合征的发生，还会影响眼睛健康，使人看东西模糊不清，眼睛无意识地流泪和畏光，甚至出现角膜下溃疡。
而更需要注意的是，维生素B2参与维生素B9（叶酸）、维生素B6、维生素B3（烟酸）和维生素K等人体必需维生素的合成代谢，因此，当身体严重缺乏维生素B2时，上述维生素代谢也会同时出问题，将导致维生素联合缺乏的多种疾病。
例如缺乏维生素B2，会影响能保护血管内皮、维持血管弹性的维生素B6的合成，将不利于控制血压，增加高血压的风险；还容易导致叶酸不足，诱发神经管畸形、巨幼细胞贫血、唇腭裂、抑郁症、肿瘤等疾病；与烟酸缺乏症（又称糙皮病）也有关，表现为皮炎、舌炎、肠炎、精神异常及周围神经炎等；而维生素K的合成代谢同样会受阻碍，可能造成血管破裂，出现大片皮下出血甚至中枢神经系统出血的危险。
维生素B2在人体吸收利用铁元素的过程中同样必不可少，如果维生素B2不足，身体无法吸收铁元素，将埋下贫血等疾病隐患。
可以说，如果失去维生素B2这一调节体内众多必需营养素代谢平衡的必要“帮手”，我们将陷入营养失衡所致的健康困境，因此平日要注意预防其短缺并做好补充。
是什么让维生素B2一点点变少
维生素B2作为水溶性维生素，不仅怕水洗、怕高温，还怕光。食物暴露于阳光下时，维生素B2也在光解中流失。
还要注意的是，虽然维生素B2广泛存在于动植物食物中，但随着科技发展，餐桌上越来越多的采用科技手段促生长的食物，从中可摄入的维生素B2含量却少了很多。
此外，长期腹泻、胆道梗阻、胃酸分泌减少等消化道系统功能障碍，会阻碍人体正常吸收利用维生素B2，而在妊娠、哺乳、寒冷、体力劳动、精神紧张等情况下，人体对维生素B2的需要量会增加或过多消耗，都会造成体内维生素B2的缺乏。
查收维生素B2的补充攻略
为了预防维生素B2缺乏带来的营养失衡问题，我们要掌握科学有效的维生素B2补充攻略，绘云生物营养师小云建议从注意饮食开始。
1、每天定量摄入维生素B2含量丰富的食物：动物性食物比植物性食物含有更多的维生素B2，包括各种肉类、动物内脏、奶类、蛋类等，而在素食中，绿叶蔬菜、豆类、菇类等含有的维生素B2相对较多。
2、正确处理食物以免维生素B2流失过多：食物储存时注意避光，料理过程中减少水洗和高温烹饪的时间。
3、注意不要摄入过量的维生素B2：虽然维生素B2大部分会被排出体外，但部分人还会吃补充剂，则有摄取过量的风险，引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等不良反应。
先检测再吃补充剂更安心
为了方便省事，越来越多人选择吃维生素补充剂来满足日常所需，但有时盲目吃补充剂其实是“无效”做法，甚至可能越补越伤身。要做到适量补充维生素B2，让体内含量处于恰到好处的状态，建议先进行维生素B2检测。
绘云医学检验实验室提供的水溶性维生素检测，覆盖人体必需的B族维生素，采用业内前沿LC-MS/MS质谱技术，能精准高效地检测体内维生素B2含量，同时辅助制定个性化补充或治疗方案，预防摄入过少或过多导致的一系列健康风险。
维生素B2的重要性不言而喻，而在补充这一维生素上，我们还是要以种类丰富且营养均衡的饮食模式为主，实在是要通过维生素补充剂来维持摄入量，则要先检测再根据情况适量服用，这样才能安全有效地保持体内多种营养素的充足平衡。
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